Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 21 Issue: 5
Gıdalarda Su Aktivitesinin Kontrol ve Belirleme Yöntemleri-II
Muhrarrem CERTEL
,
M. Fatih ERTUGAY
Publication date :
1996-10-01
Laktokok Fajları ve Süt Endüstrisindeki Önemi
Mustafa AKÇELİK
Publication date :
1996-10-01
Yayıkaltı Tozunun Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Zehra GÜLER
,
Emel SEZGİN
,
Metin ATAMER
Publication date :
1996-10-01
Şalgam Suyu Üretimi Üzerinde Araştırmalar
Nurcan ÖZLER
,
Oğuz KILIÇ
Publication date :
1996-10-01
ATP Biyolüminesans Yöntemi ve Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları
Fulya TURANTAŞ
Publication date :
1996-10-01
Fourier Transform Infrared (FTIR) Spektroskopinin Gıda Analizlerine Uygulanması (İngilizce)
Ayşe ERKAHVECİ
,
Artemis KARAALİ
Publication date :
1996-10-01
Beyaz Peynir Üretiminde Farklı Pastörizasyon Düzeylerinin Peynir Niteliklerine Olan Etkisi (İngilizce)
Atilla YETİŞMEYEN
,
Binnur KAPTAN
,
M. Ayhan SOMANLIOĞLU
Publication date :
1996-10-01
Sebzelerde Hasat Sonrası Üşeme Zararı
Nilgün HALLORAN
,
Rezzan ÇAĞIRAN
,
M. Ufuk KASIM
Publication date :
1996-10-01
Farklı Buğday Çeşitleri ve Pişirme Yöntemlerinin Bulgur Kalitesine Etkisi
A. Faik KOCA
,
Münir ANIL
Publication date :
1996-10-01
Ayçiçeği Yağının bazı Kimyasal Özellikleri Üzerine Hidrojenasyonun Etkisi
Muammer KAYAHAN
,
Aziz TEKİN
,
İssa JAVİDİPOUR
,
Mehmet KÜÇÜK
,
Hülya KARABACAK
Publication date :
1996-10-01
Çiğ Sütlerden Hareketli Aeromonas Türlerinin İzolasyonu
Mehmet AKAN
,
K. Serdar DİKER
,
Celalettin KOÇAK
,
Murat YILDIRIM
,
Şenay BOZKURT
Publication date :
1996-10-01