Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 40 Issue: 4
EKMEKLİK BUĞDAYDA SERTLİK İLE KALİTE ÖZELLİKLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİLERİN ARAŞTIRILMASI
Zekiye Budak BAŞÇİFTÇİ
,
Gülcan KINACI
Publication date :
2015-08-01
MARMARİSTE YABANİ OLARAK YETİŞEN MYRTUS COMMUNIS L.‘NİN ANTİBAKTERİYEL VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ
Fikret Keven KARADEMİR
,
Sibel AVUNDUK
Publication date :
2015-08-01
EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN VE ÜRETMEYEN KÜLTÜR KULLANIMININ TULUM PEYNİRLERİNİN SERBEST YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ETKİLERİ
C Aylin OLUK
,
Mehmet GÜVEN
Publication date :
2015-08-01
Sağlık üzerine olumlu etkilerinden dolayı nar ve nar ürünlerinin tüketimi günden güne artmakta ve önem kazanmaktadır
Özlem YALÇINÇIRAY
,
R Ertan ANLI
Publication date :
2015-08-01
PASTÖRİZE KEÇİ SÜTÜNÜN DONDURULMASI VE DONDURARAK DEPOLAMASI SIRASINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER
Hülya YAMAN
,
Hayri COŞKUN
Publication date :
2015-08-01
GIDA GÜVENLİĞİ VE KALİTE KONTROLÜNDE BİYOSENSÖRLER
Deniz BAŞ
,
Ebru DENİZ
Publication date :
2015-08-01
HYALURONİK ASİT VE FERMANTASYONLA ÜRETİLMESİ
Ercan YATMAZ
,
İrfan TURHAN
Publication date :
2015-08-01
BAHARATIN MİKROBİYEL YÜKÜNÜ AZALTMADA KULLANILAN YENİ YÖNTEMLER
Esra Altıparmak ERGİN
,
N Nilüfer Demirel Zorba
Publication date :
2015-08-01