Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Vol: 4 Issue: 2
MENÜ ANALİZİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR İNCELEME
Gaye KIZILCALIOĞLU
Publication date :
2020-10-30
YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN ÖRGÜTSEL YAPISI VE HİYERARŞİSİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: KONYA İLİ ÖRNEĞİ
Ayse Büşra MADENCİ
Publication date :
2020-10-30
KÜLTÜREL BİR MİRAS; TÖREN KEŞKEĞİ GELENEĞİ
Görkem TEYİN
Publication date :
2020-10-30
KAMP DENEYİMİ YAŞAYAN BİREYLERİN GLAMPİNG’E İLİŞKİN ALGILARININ BELİRLENMESİ
Emre Ozan AKSÖZ
,
Begüm ÖNEM
,
Birgül AYDIN
Publication date :
2020-10-30
COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ SOĞUK BİR LEZZET: GÖRELE DONDURMASI
Haluk CEBECİ
,
Mehmet ŞEN
Publication date :
2020-10-30
YENİ MUTFAK EĞİLİMLERİNDEN MOLEKÜLER GASTRONOMİ KONUSUNDA MUTFAK PERSONELİNİN BİLGİ VE GÖRÜŞLERİNİN BELİRLENMESİ, DALAMAN ÖRNEĞİ
Ülker ÇOLAKOĞLU
,
Selma ATABEY
Publication date :
2020-10-30
INVESTIGATION OF PHYSICAL ENVIRONMENT AS A PART OF MICRO DIMENSION IN RESTAURANTS: A STUDY ON LOCAL CONSUMERS
Neslihan SERÇEOĞLU
,
Mehmet ÇETİNKAYA
Publication date :
2020-10-30
POTATOES WITH ITS HISTORY, USAGE IN TURKISH-FRENCH CUISINE AND OUTSTANDING
Çağla ÖZER
,
Franck BRUWİER
,
Pelin OLGAY
Publication date :
2020-10-30
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI DOKTORA ÖĞRENCİLERİNİN ÇİĞ BESLENME (RAW FOOD) ALGILARININ BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Elif Esma KARAMAN
,
Aykut Göktuğ SOYLU
Publication date :
2020-10-30
POSTMODERNİZMİN TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE ETKİLERİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR DEĞERLENDİRME
Ceyhun UÇUK
,
Lütfi BUYRUK
Publication date :
2020-10-30
GOOGLE ANALİTİK VE TURİZM ENDÜSTRİSİNDE UYGULAMALARI
Güntekin ŞİMŞEK
Publication date :
2020-10-30