Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Akademik Gıda
Vol: 19 Issue: 4
Probiyotik Bakteri İçeren Ayranın Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şule Azime Yeniçeri
,
Emine Mine Çomak Göçer
,
Ahmet Küçükçetin
Publication date :
2021-12-30
An Optimization Study for Laboratory Scale Production of Glucose Syrup from Potato, Wheat and Maize Starch
Emine Kapar Yilmaz
,
Ali Akbayrak
,
Ceren Bayraç
Publication date :
2021-12-30
Morphometric and Physico-chemical Properties of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Grown in Çorum, Turkey
Nihal Güzel
Publication date :
2021-12-30
Food Safety Knowledge, Attitudes and Practices of Consumers Regarding Meat Consumption at Home
Çiğdem Muştu
,
Veli Ceylan
,
Mehmet Sariişik
Publication date :
2021-12-30
Detection of Norovirus, Rotavirus and Astrovirus Antigens in Hand Swabs and Stool Specimens of Employees in Dairy Processing Plants
Hatice Aydogan
,
Oğuz Gürsoy
,
Mehmet Kale
Publication date :
2021-12-30
Effect of Storage and Some Hydrocolloid Blends on Physicochemical, Textural and Sensory Characteristics of Keşkül, a Dairy Dessert
Selen Kadağan
,
Seher Arslan
Publication date :
2021-12-30
Soğuk Baskı Yöntemiyle Üretilmiş Greyfurt Çekirdek Yağındaki Acılığın Yıkama/Ekstraksiyon Teknikleriyle Giderilmesi
Ayten Deviren
,
Selçuk Ok
,
Emin Yilmaz
Publication date :
2021-12-30
Turunçgil Kabuk ve Yaprak Ekstraktlarının Gıda Kaynaklı Patojen Bakteriler Üzerine Antimikrobiyal Aktivitesi
Gökhan Akarca
,
Fatma Baytal
Publication date :
2021-12-30
Mikroplastikler ve Gıda Güvenliği
Orhan Atakan
,
Muhammed Yüceer
,
Cengiz Caner
Publication date :
2021-12-30
Baklagiller: Fonksiyonel Özellikleri, Sağlık Etkileri ve Potansiyel Kullanımı
Elif Atalay
,
Incilay Gökbulut
Publication date :
2021-12-30