Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Akademik Gıda
Vol: 12 Issue: 2
Tahıl ve Tahıl Ürünlerinin Aflatoksin, Okratoksin A, Zearalenon, Fumonisin ve Deoksinivalenol Mikotoksinleri Yönünden İncelenmesi
Gözde Türköz Bakirci
Publication date :
2014-06-01
Sülfitler ve Gıda Katkı Maddesi Olarak Kullanılması
F Esra Güneş
Publication date :
2014-06-01
Saccharomyces boulardii’nin Fermente Süt Ürünlerinde Kullanımı
Bayram Ürkek
,
Mustafa Şengül
,
Tuba Erkaya
Publication date :
2014-06-01
Use of FT-IR Spectroscopy Combined with Discriminant Analysis for Identification of Hazelnuts Infected by Aspergillus flavus
Magdalena Reder
,
Edyta Lipińska
,
Hanna Ciemniewska-żytkiewicz
,
Katarzyna Sujka
,
Piotr Koczoń
,
Anna Matlingiewicz
Publication date :
2014-06-01
Determination of Polar Compound Contents of Vegetable Oils by Differential Scanning Calorimetry and Fourier Transformed Mid-Infrared Spectroscopy
Magdalena Reder
,
Joanna Bryś
,
Ewa Ostrowska Ligęza
,
Hanna Ciemniewska-żytkiewicz
,
Katarzyna Sujka
,
Piotr Koczoń
Publication date :
2014-06-01
Proteinlerin Kromatografik Yöntemlerle Saflaştırılması
Ülgen Ilknur Konak
,
Irfan Turhan
,
Muharrem Certel
Publication date :
2014-06-01
Determination of Certain Quality Characteristics of Probiotic Yoghurts Produced with Different Prebiotic Combinations During Storage
Arzu Kavaz Yüksel
,
Ihsan Bakirci
Publication date :
2014-06-01
Kırklareli’nde Üretilen Yoğurt ve Ayranların Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi
Bayram Çetin
,
Azize Atik
,
Salih Karasu
Publication date :
2014-06-01
Farklı Bölgelere Ait Ticari Kırmızı Şarapların Elektronik Burun ile Aroma Profillerine Göre Sınıflandırılması
Figen Korel
,
Ünal Rıza Yaman
,
Ufuk Yücel
Publication date :
2014-06-01
Development of Functional Chocolate with Spices and Lemon Peel Powder by using Response Surface Method: Development of Functional Chocolate
Fatma Albak
,
Ali Rıza Tekin
Publication date :
2014-06-01
Effect of Cornelian Cherry Use on Physical and Chemical Properties of Tarhana
Fatma Işik
,
Ilyas Çelik
,
Yusuf Yilmaz
Publication date :
2014-06-01
Yoğurtta Lezzet Bileşenlerinin Oluşumu ve Bu Oluşum Üzerine Etki Eden Faktörler
Şenol Köse
,
Elvan Ocak
Publication date :
2014-06-01
Sarımsak Allium sativum L. Tüketiminin İnsan Sağlığına Yararları
Selen Akan
Publication date :
2014-06-01
Basınçlı Çözgen Ekstraksiyonu ve Gıda Sanayiindeki Uygulamaları
Emine Nakilcioğlu
,
Semih Ötleş
Publication date :
2014-06-01
Carotenoids in Foods and their Effects on Human Health
Emine Bakan
,
Zeynep Tuğba Akbulut
,
Ahmet Levent Inanç
Publication date :
2014-06-01
Vurgulu Elektrik Alan Teknolojisi PEF : Sistem ve Uygulama Odacıkları
Erdal Ağçam
,
Asiye Akyildiz
,
Gülsün Akdemir Evrendilek
Publication date :
2014-06-01