Alkole Bağlı Olmayan Hepatik Steatoz ve Diyette Doymuş Yağ Asitleri: Olası Mekanizmalara Güncel Bakış

Authors : Funda Tamer, Reyhan Nergiz Ünal

Pages : 154-167

View : 32 | Download : 31

Publication Date : 2020-01-01

Article Type : Review

Abstract :Günümüzde hazır işlenmiş besinlerin tüketimindeki artış kronik hastalıkların ortaya çıkmasında önemli bir sağlık tehditi olarak değerlendirilmektedir. Batı toplumlarında en sık karşılaşılan kronik karaciğer hastalıklarının başında alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması hastalıkları bulunmaktadır. Bu hastalıkların başlatıcısı olarak kabul edilen hepatik steatoz, genellikle insülin direnci ile seyreden, karaciğerde yüksek miktarda lipid depolanması ile karakterize bir bozukluktur. Diyetle alınan yağ asitlerinin tür ve miktarı karaciğerde lipid metabolizması, insülin duyarlılığı ve inflamasyonu etkileyerek hepatositlerde aşırı miktarda lipid birikimi ve dolaylı hücresel disfonksiyona neden olabilmektedir. Doymuş yağ asitlerinin uluslararası rehberlerde önerilen düzeylerin üzerinde tüketilmesi, karaciğerde yağ asit biyosentezi, lipid metabolizması ve insülin sinyalizasyonunu etkileyebilmektedir. Böylece oluşan hepatik steatoz, pro-inflamatuvar yolakların aktivasyonu ile ilişkili sitokinlerin sentezi ve Tollbenzeri reseptörler gibi kalıp tanıma reseptörlerinin aktivasyonunu artırmaktadır. Diyette doymuş yağ asitleri ve alkole bağlı olmayan hepatik steatoz ve altında yatan mekanizmalar ile ilgili güncel çalışmalar artarak devam etmektedir. Bu derleme, diyetle yüksek doymuş yağ asitleri alımının hepatik steatoz oluşumu mekanizmalarına olan etkilerini değerlendirmek amacıyla yazılmıştır
Keywords : Hepatik steatoz, Doymuş yağ asitleri, Yağ asit biyosentezi, Lipid metabolizması, İnsülin direnci, İnflamasyon