Effects of Using Calcium Propionate and Trisodium Citrate in Dairy Cows on Daily Milk Yield and Milk Quality

Authors : Sibel Alapala Demirhan

Pages : 382-389

Doi:10.30607/kvj.842402

View : 27 | Download : 11

Publication Date : 2021-12-31

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmada, Uşak Damızlık Süt Sığırı Yetiştiricileri Birliği Çiftliğinde benzer özellikte 3 grup oluşturulmuştur. Rastgele seçilen üçüncü ve dördüncü laktasyon olan 21 inek belirlenmiş, her bir grupta 7 Holştayn ırkı sığır olacak şekilde gruplandırılmıştır. Birinci gruptaki hayvanlara 143 gr/kg kalsiyum propiyonat, ikinci gruptaki hayvanlara 30mg/kg trisodyum sitrat oral yolla verilmiştir. Üçüncü gruptaki hayvanlar ise kontrol grubu olarak hiçbir ilave verilmemiştir. Preparatlar iki ay boyunca haftada bir kez içirilmiş ve ertesi gün sağımdan sonra çiğ sütteki kalite parametreleri incelenmiştir. Numunelerin alındığı çiftlikte bakım ve besleme koşulları optimum şartlarda uygun olarak gerçekleştirilmiştir. Toplanan çiğ süt numunelerinde somatik hücre sayısı (SHS), protein, yağ, kuru madde, laktoz, Ph parametreleri ve günlük süt verimleri incelenmiştir. Sütte kalite analizlerinde; kalsiyum propiyonat ve trisodyum sitrat verilen gruplarda somatik hücre sayısı hariç tüm parametrelerde grup arasında istatistiksel fark görülmemiştir (p>0,05). Ancak Trisodyum sitrat uygulanan ineklerde ortalama somatik hücre sayıları arasında çok önemli farklılık görülmüştür (p<0,001) ve Trisodyum sitrat uygulamasının sütlerde somatik hücre sayısının azalmasına yardımcı olduğu tespit edilmiştir.
Keywords : Trisodyum sitrat, kalsiyum propiyonat, süt kalitesi, somatik hücre sayısı