Broyler Tavuklarda Mersin, Biberiye ve Kekik Esansiyel Yağlarının Bağırsak Motilitesi Üzerine Etkisi

Authors : Tuba Bülbül, Vural Özdemir, Elmas Ulutaş, Aziz Bülbül

Pages : 394-401

Doi:10.30607/kvj.434247

View : 29 | Download : 10

Publication Date : 2018-12-15

Article Type : Research

Abstract :Bu araştırma, broyler beslemede yem katkı maddesi olarak yaygın kullanılmaya başlayan mersin, biberiye ve kekik esansiyel yağlarının ince bağırsak kasılımları üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapıldı. Özel bir kanatlı mezbahanesinde elde edilen (40-42 günlük) 10 adet ince bağırsak, krebs solüsyonu (NaCl, 118 mmol/l; KCl, 4.7 mmol/l; CaCl 2 , 2.5 mmol/l; MgSO 4 , 1 mmol/l; KH 2 PO 4 , 1 mmol/l glukoz 11, mmol/l; NaHCO 3 , 25 mmol/l) ile +4 0 C’de laboratuara getirildi. Duodenum, jejenum ve ileum dokuları, 39 o C sıcaklıkta ve %95 O 2 - %5 CO 2 gaz karışımı ile sürekli havalandırılan 20 ml krebs çözeltisi içerisinde olacak şekilde dört kadehli izole organ banyosuna yerleştirildi. Dokuların kasılımları "force transducer" ve "acquisition system" yardımı ile bilgisayarda görüntülenerek kaydedildi. Clevenger cihazın hidrodistilasyon metodu ile elde edilen mersin, biberiye ve kekik esansiyel yağları 0,1–1000 µg/ml derişim aralığında duodenum, jejenum ve ileum dokularına uygulanarak etkileri ve etkili dozları belirlendi. Aynı şekilde aynı dokularda asetilkolinin 10 -10 - 10 -3 M aralığı ile EFS ( Electrical field stimulation; Elektriksel alam uyarımı) uygulanarak maksimal kasılımlar elde edildi. Üç yağında etkili dozları maksimal kasılımların elde edildiği asetilkolin ve EFS ile tekrar değerlendirildi. Her üç dokuda da biberiye ve kekik esansiyel yağlarının 1000 µg/ml, mersin yağının ise 300 ve 1000 µg/ml düzeylerinin spontan kasılımları tamamen engellediği diğer derişimlerin dokular üzerinde belirgin bir yanıt oluşturmadığı görüldü. Asetilkolin ve EFS ile uyarılmış dokularda ise esansiyel yağların etkili dozlarının kasılımları %15-35 aralığında engellediği ortaya konuldu. Sonuç olarak mersin, biberye ve kekik esansiyel yağlarının ince bağırsak kasılımlarını engellediği in vitro olarak gösterildi. Ancak bu etkinin oluşması için yüksek dozlarda uygulanması gerektiği ifade edilebilir.
Keywords : Mersin, kekik, esansiyel yağ, biberiye, ince bağırsak