Foodborne Helminths

Authors : Esma Kozan

Pages : 127-134

View : 16 | Download : 19

Publication Date : 2016-06-01

Article Type : Review

Abstract :Beslenme tüm canlıların canlılığını devam ettirebilmesi için en temel ihtiyacıdır. Sağlıklı bir yaşam için yeterli, dengeli, kalitelive sağlıklı beslenme son derece önemlidir. Ancak gıdaların, üretiminden tüketimine kadar her aşamada sanitasyon ve hijyen kurallarına yeteri kadar önem verilmemesi durumunda paraziter, bakteriyel, viral ve fungal pek çok ajanla bulaşması kaçınılmaz olmaktadır.Bu makalede halk sağlığını tehdit eden ve gıdalarla insanlara bulaşması söz konusu olan helmint parazitler hakkında bilgi verilmiştir.
Keywords : Gıda, Helmint, Kontaminasyon