THE EFFECTS OF DAILY BREAKFAST CONSUMPTION ON GROWTH IN TURKISH STUDENTS

Authors : Coskun Firat Özkeçeci, Necati Balamtekin, Emine Merve Ekici, Bülent Ünay

Pages : 348-354

Doi:10.18229/kocatepetip.673260

View : 35 | Download : 13

Publication Date : 2021-08-04

Article Type : Research

Abstract :AMAÇ: Kahvaltı, günün en önemli öğünü olarak tanımlanmış, günlük besin alımı ve enerji gereksinimlerine önemli ölçüde katkıda bulunmuştur. Kahvaltının büyüme ve gelişme üzerine etkisi ve önemi bilinmektedir. Bu araştırmada, ilk ve orta öğretim okul öğrencilerinin kahvaltıda yeterli ve dengeli besin alıp almadıklarının saptanması, aldıkları besin ve enerji değerlerinin yeterliliğinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. GEREÇ VE YÖNTEM: Ankara’nın 3 farklı bölgesinde yaşayan 105 öğrenci 31 Ocak 2018 - 31 Temmuz 2018 tarihleri arasında çalışma grubuna dahil edilerek izlendi. Çalışmaya dahil edilen öğrencilerin yaş aralığı 6 - 15 olarak belirlendi. BEBİS (Beslenme Bilgi Sistemi) programı öğrencilerin kahvaltı tüketimi, tüketilenlerin miktarlarının ve içeriklerinin değerlendirilmesi için kullanıldı. BULGULAR: Çalışmaya katılan 105 öğrencinin (52 kız, 53 erkek) ortalama yaşı 11.5 (6 - 15), ortalama vücut kitle indeksi (VKİ) 19.17 (14.11 - 29.14) olarak bulunmuştur. Öğrencilerin kahvaltı öğünü ile hafta içi aldıkları ortalama enerji 378.96 ± 131.64 kcal, hafta sonu aldıkları ortalama enerji 625.68 ± 162.12 kcal olarak belirlendi. Öğrencilerin değerlendirilen enerji ve besin öğelerinin tamamında hafta sonu alınan miktar, hafta içi alınana kıyasla daha fazla olarak saptandı. SONUÇ: Günlük besin ve enerji ihtiyaçlarının karşılanmasında ve fiziksel büyüme üzerinde kahvaltının önemli olduğunu vurguladık.
Keywords : Breakfast, nutrient, student