İLERİ EKMEKLİK BUĞDAY HATLARINDA TANE VERİMİ ve BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Authors : Yakup Onur Koca, Şahin Dere, Osman Erakul

Pages : 15-22

View : 31 | Download : 8

Publication Date : 2011-06-01

Article Type : Research

Abstract :Buğday (Triticum aestivum L.) ıslahının amacı tane verimi ve ekmeklik kaliteyi yükseltmektir. Bu nedenle 2008 ve 2009 yıllarında Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesinde yürütülen çalışma ile 40 yeni hattın verim ve bazı kalite özellikleri incelenmiştir. Çalışmada tane verimi, bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, tanede protein ve nişasta miktarı değerleri ölçülmüştür. İki yıllık çalışma sonucunda tane verimi 117 ile 520 kg/da aralığında, bin tane ağırlığı 22.1 ile 42.0 g aralığında, hektolitre ağırlığı 78.5 ile 85.3 kg aralığında, tanede protein oranı %11.0 ile %16.1 aralığında ve tanede nişasta oranı %61.6 ile %72.9 aralığında bulunmuştur. Çalışmada verim ve kalite özellikleri bakımından ön plana çıkan hatlar bir sonraki yılın denemelerinde değerlendirilmeleri uygun bulunmuştur.
Keywords : ekmeklik buğday, tane verimi, bin tane ağırlığı, kalite özellikleri