Gökkuşağı Alabalığı Rasyonlarında Tavuk Mezbaha Artıkları Ununun Balık Unu Yerine Kullanılmasının Büyüme Performansı Üzerine Etkileri

Authors : H. Sevgili, M. M. Ertürk

Pages : 161-167

View : 8 | Download : 3

Publication Date : 2004-12-01

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışma Gökkuşağı alabalığı (Onchorynchus mykiss, Walbaum, 1972) rasyonlarında balık unu (BU) yerine tavuk mezbaha artıkları unu (TMAU)’nun kullanılma olanaklarını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Denemede % 21 yağ içeren, 5600 kcal/kg brüt enerji ve %45 ham proteine sahip, isokalorik ve isonitrojenik karma yemler kullanılmıştır. Karma yemlerde sırasıyla, %0 (Kontrol), 10 (TMAU10), 20(TMAU20), 30 (TMAU30) ve 40 (TMAU40) oranlarında TMAU kullanılmıştır. Deneme başı canlı ağırlıkları 34.50±0.43 g olan 750 gökkuşağı alabalığı, tesadüfen, 500 l kapasiteli 15 fiber-glas tanka, her birine 50 adet balık ve her mumeleye de 3 tank düşecek şekilde, 5 muamele grubuna dağıtılmışlardır. 12 haftalık deneme süresince balıklar günde 3 kez (saat 08:30, 12:00 ve 15:30’da) yemlenmişlerdir. %20 TMAU ile beslenen grupta deneme sonu canlı ağırlıkları ile canlı ağırlık artışları bakımından kontrol grubu ile benzer sonuçlar elde edilirken, daha yüksek seviyelerde TMAU kullanılan gruplarda bu özellikler bakımından önemli derecede daha düşük değerler elde edilmiştir (p < 0.05). Hepatosomatik indeks, viskerosomatik indeks ve karkas randımanları dikkate alındığında gruplar arasında önemli farklılıklar çıkmazken, TMAU30 ve TMAU40 gruplarında, kontrol grubuna göre daha düşük kondüsyon faktörü ve spesifik büyüme oranı elde edilmiştir (p < 0.05). Yem tüketimi bakımından TMAU40 grubu ile, yemden yararlanma bakımından %20 ve üzerinde TMAU içeren gruplar, kontrol grubundan göre daha düşük ortalamalara sahip olmuşlardır (p < 0.05). Bu çalışmadan elde edilen sonuçlara dayanarak, TMAU’nun alabalık rasyonlarına %20 oranında katılabileceğini söylemek olasıdır.
Keywords : Gökkuşağı Alabalığı, Tavuk Mezbaha Artıkları Unu, Büyüme Performansı