Hasat öncesi gibberellik asit uygulamasının ‘Monroe’ şeftalisinde meyve olgunluğuna ve kalitesine etkisi

Authors : M. Çetinbaş, F. Koyuncu

Pages : 73-80

View : 12 | Download : 5

Publication Date : 2013-12-01

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışma ‘Monroe’ şeftali çeşidinde hasat tarihini geciktirmek ve meyvelerin kalitesini arttırmak amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla, GA3’ün (ticari ismi Falgro) 3 farklı konsantrasyonu (0, 100, 200, 300 mg L-1), tahmini hasat zamanından 7, 21 ve 30 gün önce şeftali meyvelerine sprey şeklinde uygulanmıştır. Meyvelerde bazı kalite özellikleri [meyve ağırlığı, meyve eti sertliği, SÇKM, titre edilebilir asitlik, meyve rengi (L*, a*, b*), şeker içeriği], hasat tarihinin gecikmesi, meyvelerin etilen üretimi ve solunum hızları her bir uygulama için incelenmiştir. GA3 uygulamaları ile meyve olgunluğu kontrol grubuna göre 4-6 gün gecikmiş ve kademeli yapılan hasat, normal hasat periyoduna göre 6-7 gün önce tamamlanmıştır. GA3 uygulaması ‘Monroe’ şeftalisinde meyve büyüklüğünü ve ağırlığını arttırmıştır. GA3 uygulanan meyveler kontrol meyvelerine göre daha sert olmuştur. Şeftali meyvelerinde önemli kalite parametrelerinden olan renklenme üzerine tüm GA3 uygulamalarının kırmızı rengin gelişimi üzerine olumlu etkisinin olduğu belirlenmiştir. GA3 uygulamaları ile meyvelerde etilen üretimi ve solunum hızı azalmıştır. GA3 uygulamalarının meyvelerde şeker içeriğini de (toplam, invert ve sakkaroz) artırdığı saptanmıştır.
Keywords : GA3, Meyve kalitesi, Hasat tarihi, Monroe, Şeftali