ANADOLU MERİNOSU KOYUNLARINDA MEME TİPLERİYLE SÜTÜN ELEKTRİK İLETKENLİĞİ VE SÜT RENGİ ARASINDAKİ İLİŞKİLER

Authors : Şükrü Doğan, Saim Boztepe

Pages : 11-19

View : 16 | Download : 5

Publication Date : 2012-06-01

Article Type : Research

Abstract :Bu araştırmada, Anadolu Merinosu koyunlarında meme tipleri ile sağlıklı sütün elektrik iletkenliği ve süt rengi arasındaki ilişkiler incelenmiştir. Çalışmanın materyalini Altınova Tarım İşletmesi’nde bulunan I. laktasyondaki 46 baş Anadolu Merinosu koyun oluşturmuştur. Süt örneklerinin elektrik iletkenliği, elektriksel geçirgenlik aleti ile süt rengi ise Minolta Chroma CR-200 renk ölçüm cihazı ile belirlenmiştir. Elde edilen veriler tekrarlanan ölçümlü deneme modeline göre analiz edilmiştir. 184 örnekten hesaplanan elektrik iletkenliği değerleri ortalaması 4.42 mS/cm, 180 örnekten hesaplanan renge ait L*, a*, b*, Hue ve Chroma değerleri ortalaması ise sırasıyla 81.25, -3.62, 7.04, 62.46 ve 7.94 olarak bulunmuştur. Sonuç olarak I. Laktasyondaki Anadolu Merinosu koyunlarında meme tipinin elektrik iletkenliği ve süt rengine etkisi önemsiz bulunmuştur.
Keywords : Koyun, Anadolu Merinosu, meme tipi, elektrik iletkenliği, süt rengi