KAHVERENGİ YUMURTACI TAVUKLARDA YAŞ VE YUMURTLAMA ZAMANININ YUMURTA AĞIRLIĞI VE KABUK KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Authors : Esin Ebru Onbaşilar, Özlem Varol Avcilar

Pages : 15-19

View : 14 | Download : 10

Publication Date : 2011-06-01

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmanın amacı kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk özellikleri üzerine etkilerini incelemektir. Bu amaçla elli dört kahverengi yumurtacı ticari tavuklardan (Hyline Brown) 36 ve 46 haftalık yaşlarda ard arda 3 gün boyunca yumurtlanan yumurtalar saat 09.00’da ve saat 15.00’ de olmak üzere günde 2 kez toplanmıştır. Bu yumurtalarda yumurta ağırlığı, kırılma mukavemeti, kabuk oranı ve kabuk kalınlığı belirlenmiştir. Sonuç olarak, tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanı yumurta ağırlığı ve kabuk özelliklerini etkilemektedir. Saat 09.00’da toplanan yumurtaların saat 15.00’de toplanan yumurtalara göre yumurta ağırlığı daha fazla iken kabuk kalitesinin bozulduğu belirlenmiştir. İncelenen özellikler bakımından yaş ve yumurtlama zamanı arasında herhangi bir etkileşim görülmemiştir.
Keywords : Kahverengi yumurtacı tavuk, Yaş, Yumurtlama zamanı, Yumurta ağırlığı, Kabuk kalitesi