TÜRKİYE’DE 2001-2004 YILLARINDA HAYVANCILIK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN KABA YEMLERDE AFLATOKSİN, ZEARALENON VE OKRATOKSİN A KİRLİLİĞİ

Authors : Gültekin Yildiz

Pages : 113-124

View : 9 | Download : 7

Publication Date : 2009-12-01

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışma, Türkiye genelinde kamu ve özel sektöre ait hayvancılık işletmelerinde kullanılan kaba yemlerde aflatoksin (AFL), okratoksin A (OA) ve zearalenon (ZEA) kirliliği tespiti amacıyla 2001–2004 yılları arasında yürütülmüştür. Mikotoksin analizlerinde ELISA kit kullanılmıştır. Toplanan 145 kaba yem örneğinde AFL analizi yapılmış, 90 örnek pozitif (%62.07) (2.00-214.80 µg/kg) bulunmuştur. AFL kirliliği Ege ve Akdeniz bölgelerinde daha yoğun bulunmuştur. 2001 yılında daha yoğun (%71.59), 2003 yılında daha düşük (%36.84) kirlilik gözlenmiştir. OA analizi 101 örnekte yapılmış, 66 örnek pozitif (%65.35) (2.10-168.00 µg/kg) bulunmuştur. OA kirliliği Karadeniz Bölgesi’nde daha yoğun gerçekleşmiştir. 2001 yılında daha yoğun (%72.50), 2003 yılında daha düşük (%22.22) kirlilik gözlenmiştir. Yetmiş kaba yemde ZEA analiz edilmiş, 21 örnek pozitif (%30) (50.00-442.60 µg/kg) bulunmuştur. Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde toplanan yemlerde ZEA kirliliğinin daha yoğun olduğu görülmüştür. 2002 yılında daha yoğun (%36.36), 2003 yılında daha düşük (%20.00) kirlilik gözlenmiştir.
Keywords : aflatoksin, kaba yem, okratoksin A, Türkiye, zearalenon