SAKIZ X KIVIRCIK MELEZİ (F1) ERKEK KUZULARIN BESİ PERFORMANSI VE KARKAS ÖZELLİKLERİ

Authors : Mustafa Oğan

Pages : 59-66

View : 11 | Download : 6

Publication Date : 2001-06-01

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışma, Sakız X Kıvırcık melezi F1 erkek kuzuların besi performansı ve karkas özelliklerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada 4-6 aylık yaşta 73 baş melez erkek kuzu kullanılmıştır. Beside kuzular kuru yonca ve kesif yemle ad libitum olarak yemlenmiştir. Kuzular ortalama 28.22 kg canlı ağırlıkta besiye alınmış, ortalama 43.85 kg’a kadar beslenmiştir. Besi ortalama 58.22 gün sürmüştür. Besi süresince günlük canlı ağırlık artışı ve bir kg canlı ağırlık artışı için tüketilen kesif yem kuru maddesi sırası ile 276.4 g ve 5.63 kg bulunmuştur. Besi sonunda kesilen kuzuların, kesim öncesi canlı ağırlığı 44.8 kg, sıcak karkas ağırlığı 23.14 kg, soğuk karkas ağırlığı 22.44 kg, soğuk karkas randımanı % 50.09 ve böbrek-leğen yağları 0.33 kg olarak belirlenmiştir. Karkasta but, kol, bel ve sırt oranları sırası ile % 31.13, % 17.81, % 7.16 ve % 8.12 bulunmuştur. Musculus longissimus dorsi (MLD) kesit alanı ve kabuk yağı kalınlığı sırası ile 14.50 cm2 ve 0.39 cm olarak belirlenmiştir.
Keywords : Sakız, Kıvırcık, Melezleme, Kuzu, Besi Performansı, Karkas Özellikleri