FARKLI DÜZEYLERDE ENERJİ İÇEREN KONSANTRE YEMLERLE KIŞ MEVSİMİNDE AÇIKTA BESLENEN HOLŞTAYN ERKEK DANALARIN BESİ PERFORMANSI VE KARKAS ÖZELLİKLERİ

Authors : Durali Koçak, Satılmış Çoşar, Necati Tulgar

Pages : 1-20

View : 16 | Download : 8

Publication Date : 1995-06-01

Article Type : Research

Abstract :Bu araştırma, farklı düzeylerde (2.81, 2.92, 3.02 Mcal, ME/kg.KM.) enerji içeren konsantre yemlerle Orta Anadolu kış şartlarında açıkta beslenen Holştayn erkek danalarda, besi performansı ve karkas özelliklerine etkisini incelemek amacı ile düzenlenmiştir. Araştırmada, 11 – 15 aylık yaşlarda 18 baş Holştayn erkek dana 3 grup olarak kış mevsiminde (kasım – şubat) açık sistemde beslenmiştir. Konsantre yemler ad.libitum, saman her hayvan için günde 1 kg. sınırlı verilmiştir. Besi boyunca grupların günlük ortalama canlı ağırlık artışları sırasıyla 1256, 1215, 1254 g. ve 1 kg canlı ağırlık artışı için tüketilen yem kuru maddesi sırası ile 9.346, 9.429, 11.226 kg. olmuştur. Tüm besi süresince, gündüz sıcaklık ortalaması 3.8 oC, gece sıcaklık ortalaması – 3.2 oC ve en yüksek sıcaklık 26 oC, en düşük sıcaklık – 14 oC ölçülmüştür. Grupların sıcak karkas randımanları sıra ile % 55.52, 56.68, 58.19, soğuk karkas randımanları % 54.45, 55.87, 57.30, gruplar arasındaki fark (P<0.05) önemli bulunmuştur. Soğuk karkas ta toplam et oranı % 75.29, 75.30, 76.60, kemik oranı % 17.56, 18.48, 16.40, böbrek leğen yağları 3.85, 4.34 ve 4.09 kg. MLD. alanları 86.42, 90. 70 ve 102.25 cm² olarak belirlenmiştir. Hayvanların rasyonel bir şekilde beslenmeleri durumunda Orta Anadolu bölgesi kış mevsimi şartlarında açık sistem besinin yapılabileceği ve hayvanların genetik kapasitelerine uygun performanslarını gösterebilecekleri kanaatine varılmıştır.
Keywords : Holştayn dana, enerji, kış mevsiminde açık besi, performans, karkas kalitesi