KARAYAKA VE BORDER LEİCESTER X KARAKAYA MELEZİ (F1) ERKEK KUZULARDA BESİ GÜCÜ VE KARKAS ÖZELLİKLERİ ÜREZİNDE ARAŞTIRMALAR

Authors : Birol Dağ, Mehmet Ertuğrul

Pages : 42-57

View : 10 | Download : 6

Publication Date : 1993-12-01

Article Type : Research

Abstract :Bu araştırmada 45 günlük yaşta sütten kesilmiş 7 baş Karakaya (KY) ve 7 baş Border Leicester x Karayaka (BL x KY) melezi (F1) tekiz erkek kuzu Gökhöyük (Amasya) Tarım işletmesinden, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi deneme ağılına getirilerek besi, kesim ve karkas özelliklerinin belirlenmesi amacı ile 84 gün süreyle ad.libitum olarak entansif besiye alınmıştır. Besi başı ve 84. gün ağırlıkları ile besi boyunca günlük canlı ağırlık artışı KY’larda sırasıyla 16.63; 33.10 kg ve 196.10 g; BL x KY (F1) melezlerinde ise 20.04; 39.11 kg ve 227.03 g olmuştur. Grupların besi başı ağırlıkları arasında P< 0.01 ve 84. gün ağırlıkları arasında ise P< 0.05 düzeyinde istatistiksel önemlimfarklılık saptanmıştır. Beside günlük yem tüketimi ve 1 kg canlı ağırlık artışı için kesif yem tüketimi KY ve BL X KY (Fı) melezi kuzularda sırasıyla 1.007, 1.231 kg ve 5.135, 5.422 kg bulunmuştur. Besi sonunda kesilen KY ve BL X KY (Fı) melezi kuzuların kesimhane, sıcak ve soğuk karkas ağırlıkları ile karkas randımanları sırasıyla 33.30, 39.58; 15.41, 19.19; 14.95, 18.63 kg ve % 44.95, 46.97\' dir. Grupların kesimhane ağırlıkları arasında P< 0.01, sıcak ve soğuk karkas ağırlıkları arasında ise P< 0.05 düzeyinde istatistiksel önemli farklılık saptanmıştır. KY ve BL X KY (Fı) melez kuzularında pirzola bölgesinde (6. ve 12. kaburgalar arası) yapılan analizler sonucunda kas oranı sırasıyla % 43.28 ve 50.00; kemik oranı % 23.29 ve 20.04; kabuk yağı oranı % 20.43 ve 18.21; kas arası yağı oranı % 9.30 ve 8.16 ve atılan kısım oranları % 3.70 ve 3.59 olarak bulunmuştur. Gruplar arasında yalnızca kas oranı bakımından görülen farklılık istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0.05). Araştırma bulguları, BL X KY (Fı) melezi kuzularının entansif beside KY, kuzularından daha yüksek performans gösterdiğini ortaya koymuştur.
Keywords :