İKAME SÜTÜN HOLŞTAYN VE ESMER ERKEK BUZAĞILARINDA PEMBE ET ÜRETİMİNDEKİ ETKİLERİ

Authors : Satılmış Coşar

Pages : 1-12

View : 14 | Download : 9

Publication Date : 1988-06-01

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmanın amacı ikame sütle beslenen Esmer ve Holştayn erkek buzağıların pembe et üretimi bakımından performanslarını karşılaştırmaktır. Çalışma 1986 yılında Lalahan Veteriner Zootekni Araştırma Enstitüsünde yürütülmüştür. Farklı kompozisyonlardaki Spraymes ticari adı ile bilinen ikame süt ile buzağılar beslenmiştir. Besi süresi sonunda grupların ortalama canlı ağırlıkları Esmerlerde 156.75 kg, Holştaynlarda 151.8 kg olarak saptamıştır. Grupların çeşitli dönemlerdeki ortalama canlı ağırlık artışları istatistik olarak önemli bulunmuştur. Grupların besi sonunda günlük ortalama canlı ağırlık artışları sırasıyla 752 g ve 562 g olarak saptanmıştır. Gruplar arasında kesim ağırlığı, sıcak ve soğuk karkas ağırlıkları iç yağ ve böbrek gibi çeşitli kesim özellikleri bakımından önemli farklılıklar bulunmuştur. Grupların kesim sonunda bazı karkas özellikleri sıcak tartı 100.1 ve 93.14, soğuk tartı 98.4 ve 84.7 kg’ dır. MLD alanları Esmerlerde 88.47 cm2, Holştaynlarda 79.04 cm2, randıman Esmerlerde % 62.8, Holştaynlarda % 58.9 olarak bulunmuştur.
Keywords :