Topraksız tarım teknolojileri gelecek için sürdürülebilir bir çözüm mü?

Authors : Kadir Yavuz, Orçun Toksöz, Didem Berber

Pages : 157-170

Doi:10.51753/flsrt.1357745

View : 236 | Download : 324

Publication Date : 2023-12-30

Article Type : Other

Abstract :Geleneksel tarımda bilinçsiz kimyasal kullanımının toprak yapısında değişikliklere yol açarak, toprak verimliliğini olumsuz yönde etkilediği belirtilmektedir. Ayrıca gittikçe artan dünya nüfusu nedeniyle gıda taleplerinin karşılanması için önlemlerin alınması gerekliliği de vurgulanmaktadır. Son yıllarda, alternatif bir çözüm olarak topraksız tarım araştırmaları; iş gücü, zaman, su tasarrufu sağlanması, herbisit/pestisit kullanımının azalması, mikrobiyolojik sıkıntıların ortadan kalkması gibi avantajları olduğu için artmaktadır. Öte yandan, dezavantaj olarak yüksek maliyetlerin düşürülmesi için de girişimlerde bulunulmaktadır. Bazı ülkelerde kentsel tarımın desteklenmesi amacıyla dikey tarım uygulamalarının yapıldığı merkezler bulunmaktadır. Son dönemlerde dikey tarım uygulamaları ile ilgili olarak uzayda bitki yetiştirilmesi, uzay çiftlikleri gibi başlıklar da popülerdir. NASA’nın yürüttüğü projelerde başarıya ulaşılmış olan ürünler bulunmaktadır. Mikro yerçekimi etkisi ile oluşabilecek hasarlar incelenerek, çalışmaların teknolojinin avantajlarıyla daha da ileri götürülmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca, gastronomi alanında da topraksız/dikey tarım sürdürülebilirlik açısından son zamanlarda ön plana çıkmaktadır. Bu tekniklerin uygulanarak küçük ölçekli üretimlerin yapıldığı restoranların ön plana çıktığı görülmektedir. Bu derlemede bu konular detaylı olarak irdelenecektir.
Keywords : Aeroponik, akuaponik, dikey tarım, gastronomi, hidroponik, uzay tarımı