TEDARİKÇİ SEÇİMİNDE YEŞİL KRİTERİN ÖNEMİNİN ARAŞTIRILMASI: TÜRK GIDA SEKTÖRÜ ÖRNEĞİ

Authors : Mustafa Dalay, Kazım Sari

Pages : 500-513

Doi:10.46465/endustrimuhendisligi.1152540

View : 22 | Download : 11

Publication Date : 2022-12-31

Article Type : Research

Abstract :Tedarikçi seçimi, birden fazla farklı kriterin dikkate alındığı ve tedarik zinciri başarısı için hayati öneme sahip bir karadır. Günümüzde, toplumsal çevre bilinci ve işletmelerin çevreye olan hassasiyetleri medya, sivil toplum kuruluşları ve ilgili mevzuatın etkisi ile önemli ölçüde artmıştır. Bu durum farklı ülke ve sektörlerdeki işletmeler için fiyat, kalite, güvenirlik gibi geleneksel kriterlerin yanında çevreyle ilgili yeşil kriterin de tedarikçi seçim sürecinde yerini almasını sağlamıştır. Ancak, yeşil kritere, tedarikçi seçim sürecinde ne ölçüde ağırlık verildiği, özellikle Türkiye gibi gelişmekte olan ülke işletmeleri için tartışma konusudur. Bu amaçla, bu çalışmada, Türk gıda sektöründeki işletmelerin hangi kriterlere göre tedarikçi seçimi yaptığı ve seçim sürecinde yeşil kritere ne düzeyde ağırlık verdiği araştırılmaktadır. Bu kapsamdaki araştırmamız, bulanık DEMATEL kullanarak gerçekleştirilmiştir. Elde edilen sonuçlar, Türk gıda sektöründeki işletmelerin tedarikçi seçiminde, en çok fiyat, kalite, güven ve iş yapısına önem verdiğini, yeşil kritere ise az düzeyde önem verdiğini ortaya çıkarmıştır.
Keywords : Tedarikçi Seçimi, Yeşil Tedarik Zinciri, Bulanık DEMATEL