Determination of pesticide residues and risk assessment in some vegetables grown in Tokat province

Authors : Tarık Balkan, Kenan Kara

Pages : 26-35

Doi:10.16955/bitkorb.1053952

View : 16 | Download : 8

Publication Date : 2022-06-30

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışma, Tokat ve çevresinde üretilen domates, biber ve hıyarda pestisit kalıntı düzeylerini tespit etmek ve bu ürünler için sağlık risk değerlendirmelerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Sıvı kromatografi-tandem kütle spektrometresi (LC–MS/MS) ile bu sebzelerdeki 260 pestisit kalıntısının belirlenmesi için analitik metot doğrulaması yapılmıştır. Bunun için, pestisit içermeyen salatalık matrisine 10 ve 50 µg kg­¹ seviyelerinde pestisit çözeltisi eklenmiştir. Pestisitlerin doğrusallıkları (R2), tayin limitleri (LOD), tespit limitleri (LOQ) ve ortalama geri kazanımları sırasıyla 0.990-0.999, 0.71-2.96 μg kg­¹, 2.36-9.86 μg kg­¹ ve %77.25-117.61 arasında bulunmuştur. Bu yöntemle, Tokat (Türkiye) ilinden toplanan 28 sebze örneği analiz edilmiştir. 16 örnekte 17 farklı pestisit tespit edilmiş ve bunların 3’ünde pestisit konsantrasyonları Avrupa Birliği Maksimum Kalıntı Limitlerinden (AB-MRL) yüksek bulunmuştur. 1 biber örneğinde pyridaben ve 2 hıyar örneğinde metrafenone için AB-MRL değerleri aşılmıştır. Örneklerde tespit edilen pestisitlere yönelik risk değerlendirmesinde adı geçen pestisit kalıntı değerlerinin tüketiciler için kronik toksisite potansiyeline sahip olduğu kanaatine varılmıştır.
Keywords : akut risk, kronik risk, LC-MS/MS, metot doğrulama, QuEChERS