Evaluation About Housing and Kitchen with Seating Area in Context of Giresun City Development

Authors : Selin Karaibrahimoğlu, Özgür Demirkan

Pages : 124-137

View : 14 | Download : 11

Publication Date : 2019-08-28

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmanın amacı çağdaş konutun kentin gelişimi ile paralel farklılaşan ilişki şemasını mutfak mekânı özelinde irdelemek, modern yaşam dinamikleri ile ilişkilendirerek mutfağın Giresun kent ölçeğindeki temsilini tartışmaktır. Anadolu genelinde kentlerin ve mimarinin gelişimiyle birlikte geleneksel kent kültürü ve yaşamı farklılaşırken küreselleşmenin etkisiyle kentler ve o kentleri oluşturan yapılar özellikle de konutlar mekânsal olarak aynılaşma sürecine girmiştir. Hem dış kabuğunda hem de iç kurgusunda gözlemlenen bu aynılaşma kentliyi kimliksiz, tanımsız mekânlarda yaşamaya yöneltmektedir. Ancak Giresun küçük bir Anadolu kenti olarak ülke genelinde hüküm süren küreselleşmeden etkilenirken aynı zamanda da geleneksel yaşam ritüellerini konut biçimlenmesine bir ölçüde yansıtabilmiş ve merkez olarak tanımlanan büyük ölçekli kentlerden farklılaşmıştır. Bu nedenlerle çalışma Giresun’da genel eğilimlerin ve modern yaşam pratiklerinin tersine bir gelişme göstererek kentin yeni yerleşim alanlarındaki konut çözümlemelerinde etkili olan ‘oturmalı mutfak’ üzerine kurgulanmıştır. Giresun apartman konutlarında mutfağın bilinen çözümlemelerden farklı olarak konutun yaşam alanının dışında, kendi içinde ayrı bir yaşam alanına sahip, daha fazla işlev barındıran,  sosyal bir mekân olarak tasarlandığı izlenmektedir. Giresun apartman konutlarının mutfaklarında yoğun olarak gözlemlenen ve kentli tarafından da ‘oturmalı mutfak’ olarak tanımlanan bu geleneksel tipolojinin kent gelişimi bağlamında değerlendirilmesi hedeflenmiştir. 
Keywords : Kent gelişimi, Konut, Mutfak, Yaşam pratikleri, Giresun