Su Ürünleri Tüketim Tercihleri Üzerine Uşak İlinde Bir Anket Çalışması

Authors : Mete Kuşat, Mustafa Şahan

Pages : 376-385

Doi:10.22392/actaquatr.848663

View : 26 | Download : 13

Publication Date : 2021-09-01

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmada 2020-2021 balık avcılığı sezonunda Uşak İli merkezinde yaşayan 1000 birey ile görüşülerek anket çalışması yapılmış ve su ürünleri tüketimine yönelik davranışları araştırılmıştır. Ankete katılanların %55,5’i kadın, %44,5’i erkeklerden oluşmaktadır. Katılımcıların %59,3’ü lise mezunu, %27,6’sı öğrenci, %21,1’i işçi, %28’i ev hanımı, %19,3’u memur, %1,5’i emekli ve %2,5’i de diğer meslek mensuplarıdır. Katılımcıların tercihinde, öncelikle kırmızı et (%23,5), tavuk (%18,9) balık (%15,5) ve tüm et türlerinin (%36) tüketimi görülürken, %6’sının et tüketmediği belirlenmiştir. Ankete katılanların balık tüketim sıklıkları haftada bir %38,1 oranla birinci sıradadır. Deniz balıkları tüketimi fazla olmamakla birlikte en çok tüketilen tür hamsidir. Katılımcılar balığı büyük çoğunlukla kış aylarında (%79,1) tüketmekte ve halk pazarlarından temin etmektedirler. 
Keywords : Uşak, balık, anket, su ürünleri, tüketim alışkanlıkları