OPTIMISATION OF Bacillus amyloliquefaciens FE-K1 EXTRACELLULAR PEPTIDASE PRODUCTION BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Authors : Fundagül Erem, Mehmet Inan, Muharrem Certel

Pages : 159-173

View : 19 | Download : 12

Publication Date : 2018-10-15

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmada, daha önce sünmüş ekmekten izole edilmiş olan Bacillus amyloliquefaciens FE-K1’in ekstraselüler peptidaz üretiminin, merkezi kompozit tasarıma (MKT) dayalı yanıt yüzey yöntemi (YYY) ile optimize edilmesi amaçlanmıştır. Yanıt yüzey yönteminde sıcaklık (20-45°C), enzim üretim ortamının başlangıç pH değeri (pH 5-9) ve inokülasyon seviyesi (%1-5, v/v) faktör olarak kullanılmış, fermentasyon süresi her deneme için ayrı ayrı belirlenmiştir. Sonuçlar optimum peptidaz üretiminin 33,4°C, pH 6,62 ve %2,3 inokülasyon seviyesinde elde edildiğini göstermiştir. Optimum koşullar altında fermentasyon süresinin sadece 7 saat, ham enzimin aktivitesinin 49,17U/mL, spesifik aktivitesinin ise 504,77U/mg olduğu tespit edilmiştir.
Keywords : Bacillus, central composite design, peptidase, response surface methodology