The Chemical Analysis of Propolis, Which are Produced in Western of Turkey

Authors : Aslı Özkök, Kadriye Sorkun, Bekir Salih

Pages : 327-338

View : 25 | Download : 8

Publication Date : 2016-09-01

Article Type : Other

Abstract :P ropolis veya arı zamkı farklı kimyasal özellikte bileşikler ve mineral maddeler içeren oldukça kompleks bir yapıya sahip doğal bir üründür ve insan sağlığı için önemlidir. Fakat propolisin toplama alanı ve zamanı ürün kalitesi için oldukça önemlidir. Bu amaçla bu çalışmada Türkiye’nin batısında bulunan Muğla ilinde üretilen propolislerin özellikleri ortaya çıkarılmıştır. Çam balı arıcılığının yoğun olarak yapıldığı Muğla ilinin 9 noktasından Eylül ayından Kasım ayına kadar 27 propolis örneği toplanmıştır. 27 adet propolis örneğinin GC-MS ile kimyasal madde tayini sonucunda, alkoller, aromatik alkoller, düz zincirli aldehitler, flavanonlar, düz zinzirli hidrokarbonlar, aromatik hidrokarbonlar, düz zincirli asit esterleri, aromatik asitler, aromatik esterler, aromatik asit esterleri, alifatik karboksilik asitler, alifatik karboksilik asit esterleri, alifatik esterler ve diğer kimyasal maddeler tespit edilmiştir. Propolis derişimleri, kullanılan propolis miktarına bağlı olarak % 0.71 ile % 13 arasında değişmiştir
Keywords : Propolis, GC-MS analizi, kimyasal bileşenler