Are There any Toxic Effects of Food Additive Tricalcium Phosphate on Pregnant Rats and Their Fetuses?

Authors : Aysun Kiliç, Cansın Güngörmüş, E. Arzu Koçkaya, Dürdane Kolankaya, M. Turan Akay

Pages : 171-181

View : 27 | Download : 9

Publication Date : 2012-04-01

Article Type : Other

Abstract :B u çalışmanın amacı bir gıda katkı maddesi olan Trikalsiyum fosfat TCP ’ın Wistar sıçanlarda maternal ve fötal toksisitesini değerlendirmektir. 0-20. gebelik günlerinde GD TCP’nin E341 iki dozu olan 175 mg/kg vücut ağırlığı/gün TCP I grubu ve 350 mg/kg vücut ağırlığı/gün TCP II grubu . TCP maruziyetinin olası toksik etkileri biyokimyasal, histopatolojik ve morfolojik analizler ile araştırılmıştır. Bütün gebe sıçanlar maternal vücut ağırlığı, yem ve su tüketimi açıdan incelenmiş ve GD 20’de sezeryan yapılmıştır. Maternal hemotolojik analizlere göre, lenfosit, monosit ve nötrofil yüzdeleri TCPI ve TCPII gruplarında değişmiştir. Biyokimyasal analizler aspartat aminotransferaz, alanin aminotransferaz enzim aktiviteleri ve üre, kreatin seviyelerinde değişiklik olmadığını; TCPI grubunda alkalin fosfataz aktivitesinin arttığını göstermektedir. TCP uygulama gruplarında maternal karaciğer, böbrek, kalp, beyin ve fötal karaciğer, böbrek ve plasenta dokularında histopatolojik değişiklikler tespit edilmiştir
Keywords : TCP, histopatoloji, plasenta, E341