DEVEGÜLÜ BİTKİSİNİN FARKLI VEJETASYON DÖNEMLERİNDEKİ MİNERAL, AĞIR METAL VE PROTEİN İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ

Authors : Gül Görmez, Abdulhamit Battal, Abdullah Dalar, Musa Türker

Pages : 1-12

View : 19 | Download : 12

Publication Date : 2019-06-30

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmada halk arasında tıbbi bitki olarak kullanılan devegülü ( Alcea kurdica Alef.) bitkisinin farklı vejetasyon dönemlerindeki ( h aziran: ç içeklenme dönemi; t emmuz: m eyve dönemi; ağustos : t ohum dönemi) mineral ve protein içerikleri kantitatif olarak analiz edilmiştir. Bitki materyali haziran, temmuz ve ağustos aylarında Van yöresinden toplanmış ve makrolement (Na, K, Mg, Ca, N), mikroelement (Fe, Mn, Cu, Zn), ağır metal (Cd, Cr, Co, Se) ve protein içeriğinin analizi yapılmıştır. Devegülü bitkisinde farklı vejetasyon dönemlerinde mineral ve protein içeriklerinin dönemsel olarak değiştiği tespit edilmiştir.  ağustos ayındaki Mg ve K makroelementlerinin miktarlarının haziran ayına göre anlamlı olarak azaldığı belirlenmiştir. Diğer bir makroelement olan N miktarı ise ağustos ayında hem haziran ayına göre hem de temmuz ayına göre anlamlı olarak azalmıştır. Mikroelement analizi sonuçlarına göre farklı vejetasyon dönemlerinde Fe miktarında anlamlı bir değişiklik tespit edilmemiş olmasına rağmen, hem temmuz hem de ağustos ayında ki Cu miktarı haziran ayına göre anlamlı olarak azalmıştır. Yapılan ağır metal analizine göre, farklı vejetasyon dönemlerinde ki ağır metal içeriklerinde anlamlı bir değişim bulunmamıştır. Protein miktarının ise N miktarının düşüşüne bağlı olarak anlamlı olarak azaldığı tespit edilmiştir. 
Keywords : Devegülü, Makroelement, Mikroelement, Ağır Metal