CHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE FATTY ACID COMPOSITIONS AND ANTMICROBIAL ACTIVITY OF SUMAC (RHUS CORIARIA L.) FRUITS, GROWING NATURALLY IN TURKEY AND SOLD IN HERBALIST MARKETS

Authors : Gülderen Yilmaz, Gulnur Ekşi, Betül Demirci, Fatih Demirci

Pages : 61-69

Doi:10.33483/jfpau.645467

View : 44 | Download : 16

Publication Date : 2020-01-31

Article Type : Research

Abstract :Amaç: Bu çalışma Tunceli ve Siirt ilerinde doğal olarak yayılış gösteren örnekler ile aktarlarda toz ve tane olarak satılan R. coriaria L. örneklerinin yağ asiti bileşenleri ve antimikrobiyal özelliklerini karşılaştırmak amacı ile yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Tohumlar tartıldıktan ve toz haline getirildikten sonra soksalet kullanarak sabit yağları elde edilmiştir. Elde edilen sabit yağların, metilleme işlemi yapıldıktan sonra, GC ve GC/MS yöntemleriyle eş zamanlı olarak analizleri gerçekleştirilmiştir. Sabit yağ numunelerinin in vitro antimikrobiyal aktivite çalışmaları altı farklı Gram negatif ve Gram pozitif bakteri ve Candida albicans’a karşı EUCAST disk difüzyon ve CLSI mikrodilüsyon yöntemleri kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Sonuç ve Tartışma: Tüm numunelerin ana yağ asidi bileşenleri, sırasıyla oleik asit (%42.2 - 43.3), linoleik asit (%25.2 - 28.5) ve palmitik asit (%18.4-221.5) olarak tanımlandı. Sabit yağların in vitro antimikrobiyal aktivitesi, Escherichia coli NRRL B-3008, Staphylococcus aureus ATCC 6538, S. epidermidis ATCC 14990, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Bacillus subtilis NRRL B-A78 A78 gibi insan patojenik mikroorganizmalarına karşı gerçekleştirildi. Sonuçlar standart antimikrobiyal maddeler ile karşılaştırılmış ve MIC değerleri > 2,5 - 0.22 mg/ml belirlenmiştir. Sonuçların antimikrobiyal etkinlik açından kayda değer olduğu görülmüştür.
Keywords : Antimikrobial, CLSI, EUCAST, GC-FID, GC-MS, Rhus coriaria