Bölge Turizmine Yeni Akımların Etkisi: Gökçeada Slow Food Örneği

Authors : Turgay Bucak, Özlem Turan

Pages : 211-219

Doi:10.19168/jyu.66409

View : 17 | Download : 10

Publication Date : 2016-08-01

Article Type : Other

Abstract :Slow Food, "iyi, temiz ve adil gıda” felsefesi ile ortaya çıkan çevreyi doğayı ve üreticilerin gelir düzeyini önemseyen bir akımdır. Sürdürülebilirlik ve sosyal adalet konusunda farkındalığı ve bilinç düzeyini artırmayı amaçlayan Slow Food’ un, geleneksel gıdaları koruma altına almayı, biyolojik çeşitliliği korumayı, yemek eğitimi ve yerel ekonomiyi desteklemeyi amaç edindiği görülmektedir. Bu çalışmada Slow Food akımı sonrası;  Gökçeada’da konaklama tesis sayısı, yiyecek içecek işletme sayısı, gelir ve istihdam, turizm çeşitliliği, ulaşım,  tanıtım, altyapı ve üst yapı, gelen yerli ve yabancı ziyaretçi sayısı,  ilçe turizminin gelişmesi açısından değerlendirilerek bölge turizminde ne gibi değişikliklerin olduğu tespit edilmeye çalışılmıştır.
Keywords : Slow Food, Turizm, Gökçeada, Bölge Turizmi