Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü (Yorumlar ve Sistematik Dizin)

Authors : Nazmi Kozak

Pages : 155-160

Doi:10.17123/atad.1186731

View : 33 | Download : 14

Publication Date : 2022-12-01

Article Type : Bookreview

Abstract :Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi’nin bu sayısından itibaren "Kitap Tanıtımı” başlığı altından turizm literatürüne katkı yapan öncü ve örnek alınabilecek kitapları tanıtan yazılara yer vereceğim. Bu sayıda Marianna Yerasimos’un yazdığı ve üçüncü baskısı Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü (Yorumlar ve Sistematik Dizin) kitabını tanıtmaya çalışacağım.
Keywords : Yemek kültürü, evliya çelebi seyahatnamesi, sistematik dizin