- Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
- The Special Issue: of 2nd International Balkan Agriculture Congress, May 16-18, 2017 Special Issue
- Aspergillus niger Katı Hal Fermantasyonuna Maruz Kalan Vişne (Prunus cerasus) Çekirdeğinin Besinsel ...
Aspergillus niger Katı Hal Fermantasyonuna Maruz Kalan Vişne (Prunus cerasus) Çekirdeğinin Besinsel Değişiklikleri
Authors : Emrah Güngör
Pages : 91-98
View : 18 | Download : 8
Publication Date : 2017-09-19
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışma, Aspergillus niger katı hal fermantasyonunun kiraz (Prunus cerasus) çekirdeğinin temel besin içeriği üzerindeki etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştürKeywords : Katı hal fermantasyon, kiraz çekirdeği, Prunus cerasus, Aspergillus niger