RAPESEED (Brassica napus and Brassica campestris) A NEW OILSEED CROP FOR TURKEY

Authors : Aynur Kural

Pages : 0-0

View : 19 | Download : 8

Publication Date : 1995-06-01

Article Type : Other

Abstract :Kolza (Brassica napus ve Brassica campestris L.) dünyanın birçok ülkesinde önemli yağ bitkilerinden birisi olup serin ve nemli yetiştirme koşullarını sever ve soya, ayçiçeğinden daha az ısıya ihtiyaç duyar. Kolza yağı insan gıdası olarak kullanıldığı gibi, endüstride de kullanılır. Kanola çeşitleri %2'den az erusik asit içerirken, endüstride kullanım amacıyla yetiştirilen kolza çeşitleri %40-45 erusik asit içermektedir. Kanola küspesinde glukosinulat sülfür bileşenleri %l'den az iken, kolzada %10 dolayındadır. Kolza ortalama %45 yağ, %25 protein,  %20 polisakkarit içermektedir. Kolza yağını diğer yağlı tohumlu bitkilerden farklı kılan ve ona "Kışlık zeytin" damgasını vuran oleik asittir. Mevcut çeşitler ortalama % 65 oleik asit içermektedirler, yüksek oranda oleik asit içeren kolza yağı kan serumu seviyesini düşürerek kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. Kızartmalık ve yemeklik olarak kullanıma uygun olup, bozulmadan depolanabilmektedir. Kolza birçok toprakta yetişebilmekle birlikte, en iyi derin profilli, iyi drena olmuş orta ve ağır bünyeli kireç durumu iyi topraklarda yetişir (HELM ve BALL. 1985; ÖZGÜVEN. 1990). Tahıllar için iyi bir ön bitki olup, tahıllar ile ekim nöbetine girmesinin birçok faydaları vardır. Kolza tohumları çok küçük olduğu için, tohum yatağı iyi hazırlanmış ve kesekleri iyi ufalanmış tarlaya 500-800 g/da tohumluk miktarı. 2.5 cm ekim derinliği vc 30 cm sıra arası mesafede ekilmelidir. Bitkiler kışa girmeden rozet oluşturacak şekilde ekim tarihi ayarlanmalıdır. Gübre ihtiyacı ise tahıllara benzer şekildedir. Hasatta bitki üzerinde hiç yeşil tohum kalmamalı ve ortalama da ne nemi % 10'un altına düşmelidir.
Keywords : Kolza, Brassica napus, Brassica campestris L.