Size distribution, fatty acid composition and short-term storage studies on Blue mussel (Mytilus edulis) trochophores

Authors : Gamze Turan, Linda J. Kling

Pages : 279-287

Doi:10.12714/egejfas.2018.35.3.07

View : 19 | Download : 9

Publication Date : 2018-09-15

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmada, mavi midye ( Mytilus edulis ) trokoforlarının deniz balığı larvaları için potansiyel canlı yem kaynağı olarak değerlendirilmesi için deneyler gerçekleştirilmiştir. Canlı trokoforların kolay kullanımı ve taşınmaları için kısa dönem depolama metodu geliştirilmiştir. Depolama koşullarında (4-5 ºC) trokoforların yaşama yüzdeleri belirlenmiştir. Trokoforların ortalama boyu 73,50 ± 5,24 m m olarak ölçülmüştür. Yağ asit profilleri incelendiğinde 16: 1 (%14,17) ve 20: 5 ( w -3) (%20,01) bakımından zengin olup, yüksek oranlarda da 16: 1 ( w -7) (% 7,17) ve 22: 6 ( w -3) (% 6,14) yağ asitlerinin varlığı belirlenmiştir. 20: 5 ( w -3) ve 22: 6 ( w -3) konsantrasyonlarının toplamda % 26,15 olduğu, w -3 HUFA’ nın toplam yağ asitlerinin % 36,14'ünü oluşturduğu saptanmıştır. Sonuç olarak midye trokforlarının büyüklüğü, uygun yağ asiti kompozisyonu, 6-7 güne kadar depolama süresi ve ayrıca düşük sıcaklıklarda yüzebilme yeteneği göstermelerinden dolayı deniz balıkları larvaları için iyi bir yem olacağı ön görülmektedir.
Keywords : Mavi midye, trokofor, boy, yağ asitleri, canlı depolama