Effects of total replacement of dietary fish oil by vegetable oils on growth performance, nutritional quality and fatty acid profiles of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at optimum -and high temperature conditions

Authors : Seval Dernekbaşi, Ayşe Parlak Akyüz, Ismihan Karayücel

Pages : 237-246

Doi:10.12714/egejfas.38.2.14

View : 29 | Download : 10

Publication Date : 2021-06-15

Article Type : Research

Abstract :Bu çalışmada, balık yağının farklı bitkisel yağlarla toplam ikamesinin, optimum ve yüksek sıcaklık koşullarında gökkuşağı alabalığının ( Oncorhynchus mykiss ) büyüme performansı, beslenme kalitesi ve yağ asidi profilleri üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Ortalama 11.27 ± 0.01 g ağırlıktaki gökkuşağı alabalığı yavruları için %100 balık yağı ve bitkisel yağlardan oluşan beş izo-nitrojenli ve izo-lipidik diyet hazırlanmıştır. Balıklar optimum sıcaklıkta (17.74±0.01°C) 9 hafta deneysel diyetlerle beslendikten sonra, tüm gruplara optimum üstü sıcaklık koşullarında (19.28±0.11°C) 4 hafta boyunca sadece balık yağı içeren bir FO (kontrol) diyeti verilmiştir. Her iki besleme denemesinde de deneysel balıklar günde iki kez elle doyuncaya kadar beslenmiştir. Sonuçlar, optimum sıcaklıkta FO bazlı diyetle beslenen gruplara kıyasla, VO bazlı diyetlerle beslenen gruplarda büyüme performansı ve yemleme veriminin önemli ölçüde daha iyi (p <0.05) olduğunu göstermiştir. Yaşama oranı, 9 hafta sonunda CANO, SFO, CO PNO gruplarında %100 ve FO (kontrol) grubunda % 94.12 ± 3.39 olarak tespit edilmiştir. Optimum sıcaklıkta beslenen balıkların büyümesi, yem tüketimi ve hayatta kalması önemli ölçüde farklılık göstermiştir (p <0.05). Özellikle bitkisel yağ bazlı diyetlerle optimum sıcaklıkta beslenen ve daha sonra sadece balık yağı ile beslenen grupların hayatta kalma oranı %100 kalırken, kontrol grubunda bu oran %54.17±1.39'a gerilemiştir. VO bazlı diyetlerle beslenen balıkların eikosapentaenoik asit (EPA, 20:5n-3), dokosaheksaenoik asit (DHA, 22:6n-3) ve n-3 PUFA düşük olduğu tespit edilmiştir. Tüm gruplara optimum sıcaklıklarda 4 hafta boyunca sadece FO diyeti verildiğinde EPA, DHA ve n-3 PUFA oranları artmıştır. Ayrıca optimum üst sıcaklık denemesinin ardından balık etinin besin kalitesi endekslerinde de artışlar tespit edilmiştir.
Keywords : Alabalıklar, yem formülasyonu, büyüme ölçümleri, telafi yemlemesi