DOES EXCESSIVE CONSUMPTION OF FLAXSEED (LINUM USITATISSIMUM L.) CAUSE A LIVER DAMAGE IN RAT MODELS?

Authors : Meltem Özgöçmen, Şükriye Yeşilot

Pages : 333-341

Doi:10.17343/sdutfd.887724

View : 24 | Download : 9

Publication Date : 2021-06-15

Article Type : Research

Abstract :Doğal sağlık ürünleri ve fonksiyonel gıdalar, birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için tüketilmektedir. Keten tohumu antikanser, antiviral, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip fonksiyonel gıdalardan biridir. Yararlı etkilerinin yanı sıra bilinçsiz ve aşırı tüketilmesi toksik etkilere neden olabilmektedir. Bu çalışmada, farklı miktarlarda keten tohumu tüketiminin sıçan karaciğeri üzerindeki etkilerinin araştırılması planlanmıştır. Gereç ve Yöntem Sıçanlar; her grupta 8 adet olarak; kontrol grubu ve 7 gün süreyle sırasıyla; 1.4, 2.8 ve 5.6 g/kg/gün keten tohumu verilen deney grupları şeklinde dört gruba ayrılmıştır. Deney sonunda doku ve kan örneklerinde histolojik, immünohistokimyasal ve biyokimyasal analizler yapılmıştır. Bulgular Serum AST, ALT ve ALP değerleri 5,6 g/kg keten tohumu verilen grupta kontrol grubuna göre anlamlı olarak daha yüksek gözlendi (p değerleri 0.003, 0.012 ve 0.009). Albümin değerleri deney gruplarında kontrol grubuna göre anlamlı olarak düşük gözlendi (p 0.05). Kontrol grubu ile deney grupları arasında histopatolojik bulgular arasında anlamlı farklar bulundu. Özellikle 5.6 g/kg keten tohumu grubunda tüm gruplara göre daha fazla histopatolojik bulgulara rastlandı. İmmünohistokimyasal analizlerde, en fazla boyama yoğunluğu 5,6 g/kg keten tohumu grubunda gözlemlendi. En yüksek pozitif boyanmaya sırasıyla NOX4, iNOS, TNF-α ve IL-6 boyanmalarında rastlandı. Sonuç Aşırı keten tohumu tüketiminin oksidatif stres ve toksisiteye bağlı olarak karaciğerde iltihaplanmaya neden olabileceği ve çalışmanın keten tohumu toksisitesi ile ilgili diğer çalışmalara katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
Keywords : Keten tohumu toksisitesi, Karaciğer toksisitesi, Sıçan