- Al Farabi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
- Vol: 5 Issue: 2
- Is Migration Causes Rootlessness? From Kars to İstanbul!
Is Migration Causes Rootlessness? From Kars to İstanbul!
Authors : Arzu Durukan
Pages : 1-5
View : 12 | Download : 7
Publication Date : 2020-06-25
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada Kars'tan İstanbul'a göç eden kadınların yeme alışkanlıklarındaki değişimin belirlenmesi amaçlandı. Türkiye'nin doğu ucunda yer alan Kars, İstanbul en batı ucunda kozmopolit bir şehir. Bu amaçla, yaklaşık 40 yıl önce İstanbul’a göç etmiş 8 emekli öğretmenle konu kapsamında görüşme yapılmıştır. Görüşme öncesinde bu katılımcılara çalışma hakkında bilgi verilmiş ve onam formları alınmıştır. Görüşmeler Ağustos 2019'da İstanbul'da yapılmıştır. Göç sonrası olası kültürel difüzyon ve gıda kültüründeki değişiklikler ve korunmaya çalışılan alışkanlıklar belirlendi ve böylece insanların gıda seçimlerinde difüzyonun gücü hakkında bir değerlendirme yapıldı.Keywords : göç, gıda, kimlik, difüzyon, Kars