- Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 27 Issue: 2
- Irrigation effect on some quality characteristics of popcorn (Zea mays everta Sturt.)
Irrigation effect on some quality characteristics of popcorn (Zea mays everta Sturt.)
Authors : Cem Tufan Akçali, Cenk Burak Şahin
Pages : 352-357
Doi:10.37908/mkutbd.1080468
View : 29 | Download : 11
Publication Date : 2022-08-01
Article Type : Research
Abstract :Amaç: Bu araştırma, farklı sulama sayısı ve miktarlarının cin mısırının bazı kalite özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla Hatay ekolojik koşullarında ikinci ürün mevsiminde yürütülmüştür. Yöntem ve Bulgular: Antcin 98 cin mısırı çeşidi Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Araştırma Arazisi’nde 2015 yılı ikinci ürün mevsiminde (I1) 12 kez (1757 mm), (I2) 8 kez (1449 mm), (I3) 6 kez (1148 mm), (I4) 5 kez (989 mm) and (I5) 4 kez (800 mm) sulanarak yetiştirilmiştir. Hasattan sonra kalite analizleri her bir sulama konusu için 4 tekrarlamalı olarak yürütülmüş ve tane iriliği, ham protein, ham yağ ve ham kül oranları belirlenmiştir. İncelenen tüm özelliklerin sulama yönetimlerinden önemli derecede etkilendiği belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; en düşük tane iriliği (89.00 tane 10 g -1 ) ve en yüksek ham protein oranı (%10.59) I5 konusundan elde edilirken, en yüksek ham kül (%2.04) ve ham yağ (%5.74) oranları I4 konusundan elde edilmiştir. Sulama sayısı azaldıkça ham protein oranının arttığı, ham kül ve ham yağ oranlarının ise belirli bir düzeye kadar artarak sonrasında azaldığı belirlenmiştir. Yapılan korelasyon analizi sonucuna göre ise tane iriliği ile ham protein oranı (r = 0.686) arasında ve ham yağ ile ham kül oranı (r = 0.852) arasında önemli ve pozitif ilişkiler tespit edilmiştir. Genel Yorum: Sonuçlar, aşırı sulama ile cin mısırının patlamış mısırın en önemli kalite kriterlerinden biri olan ve patlama hacmini doğrudan etkileyen tane iriliği özelliğinin artırılamayacağını göstermiştir. Bunun yanında, tane besin değerleri farklı sulama uygulamaları ile değiştirilebilmektedir. Elde edilen veriler, benzer yetiştirme ve iklim koşullarına sahip bölgelerde patlamış mısırın 5 sulama ve yaklaşık 989 mm sulama suyu ile üretilebileceğini göstermiştir. Çalışmanın Önemi ve Etkisi: Çalışma, ikinci ürün mevsimi koşullarında farklı sulama sayısı ve miktarları ile yetiştirilen cin mısırının bazı kalite özelliklerinin nasıl etkilendiğini ortaya çıkarmıştır.Keywords : Cin mısırı (Zea mays everta Sturt.), sulama miktarı, tane iriliği, ham protein oranı, ham yağ oranı, ham kül oranı