- Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 23 Issue: 2
- Evaluation of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Method and Some Conventional Extraction Method...
Evaluation of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Method and Some Conventional Extraction Methods for The Determination of Fatty Acid Content from Peganum harmala L. Seed
Authors : Remzi EKİNCİ, Mustafa Fatih GENİŞEL, Fatih Mehmet KILINÇ, Sedat KAYA, Ahmet ONAY
Pages : 293-299
View : 13 | Download : 2
Publication Date : 2018-12-25
Article Type : Research
Abstract :Türk halkı arasında Peganum harmala L. (Suriye rue) (Zygophyllaceae) tohumlarının yaygın olarak "Harmal” veya "Uzerlik” olduğu bilinmektedir. Bu çalışmanın amacı, SC-CO 2 ekstraksiyonu ile (100 ° C, 200, 300 ve 400 bar basınçta sabit sıcaklık koşullarında) ve bazı geleneksel ekstraksiyon yöntemleriyle (etanol, heksan ve dimetil eter) karşılaştırmak ve süperkritik ektraksiyon yönteminde basıncın etkisini araştırmaktır. Yapılan çalışmalar sonucunda; SC-CO2 ekstraksiyon yönteminin P.harmala L. tohumundan yağ asitlerinin elde edilmesinde çok avantajlı olduğu ve SC-CO 2 ekstraksiyon cihazının basınç ve sıcaklık kalibrasyonlarının yapılması gerektiği sonucuna varılmıştır. En yüksek (C15: 0), (C16: 1), (C17: 0), (C18: 3) ve doymuş yağ oranının elde edilmesi için 400 bar basınç en uygun iken; en yüksek (C14: 0), (C18: 1) ve (C18: 2) elde edilmesi için 100 bar basıncın, en uygun olduğu görülmüştür.Keywords : Peganum harmala L., superkritik CO2 ektraksiyon