- Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
- Vol: 1 Issue: 1
- Farklı Su Sıcaklıklarında Tutulmuş Pullu Sazan (Cyprinus carpio carpio Linnaeus, 1758)’nın Karaciğer...
Farklı Su Sıcaklıklarında Tutulmuş Pullu Sazan (Cyprinus carpio carpio Linnaeus, 1758)’nın Karaciğer ve Böbreğindeki Bazı Antioksidan Parametreler Üzerine Propolisin Etkisi
Authors : Serpil Mişe Yonar, M. Enis Yonar, Naim Sağlam, Sibel Silici
Pages : 11-16
View : 12 | Download : 2
Publication Date : 2013-06-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada; farklı su sıcaklıkları uygulanmış pullu sazan (Cyprinus carpio carpio)' da malaondialdehit (MDA) ve glutatyon (GSH) düzeyi ile glutatyon-S-transferaz (GST) enzim aktivitesine propolisin etkisi araştırıldı. Balıklar 20, 24 ve 28 °C’de tutuldu ve propolis (10 mg kg-1 yem) bu balıklara uygulandı. 24 °C’de tutulan balıklar kontrol grubu olarak seçildi. Uygulama 10 gün devam etti ve bu sürenin sonunda balıklardan karaciğer ve böbrek örnekleri alındı. 20 °C ve 28 °C' deki balıkların MDA düzeyinin önemli oranda arttığı, GSH düzeyi ile GST aktivitesinin düştüğü tespit edildi (P < 0.05). Bu gruplarda propolis uygulamasıyla MDA düzeyinin istatistiksel olarak önemli düzeyde düştüğü (P < 0.05), GSH düzeyi ile GST aktivitesinin önemli oranda yükseldiği belirlendi (P < 0.05).Keywords : Balık, propolis, oksidatif stres, antioksidan sistem, sıcaklık