- Mantar Dergisi
- Vol: 13 Issue: 2
- Metal and Radioactive Elements Uptake of Wild Agaricus and Agrocybe Species Growing in Samanlı Mount...
Metal and Radioactive Elements Uptake of Wild Agaricus and Agrocybe Species Growing in Samanlı Mountains (Türkiye)
Authors : Hasan Hüseyin DOĞAN, Murad Aydın Şanda ŞANDA
Pages : 105-111
Doi:10.30708/mantar.1094390
View : 9 | Download : 2
Publication Date : 2022-10-31
Article Type : Research
Abstract :Türkiye'nin Samanlı Dağlarında yetişen beş doğal Agaricus ve Agrocybe taksonunda [Agaricus bresadolanus Bohus, A. sylvicola (Vittad.) Peck, A. xanthodermus Genev., Agrocybe paludosa (J.E. Lange) Kühner & Romagn. ex Bon ve Agrocybe praecox (Pers.) Fayod] ICP-AES metodu ile yirmi iki element içeriği analiz edilmiştir. Agaricus ve Agrocybe türlerinin her birinde farklı seviyelerde element alımı gözlemlendi. En yüksek Pb ve P konsantrasyonları sırasıyla A. sylvicola ve A. bresadolanus'ta 16.74 mg/kg ve 1.501 mg/kg olarak belirlendi. A. bresadolanus'ta Ag, Hg ve P konsantrasyonları sırasıyla 30685 µg/kg, 59781 µg/kg ve 501 mg/kg olarak belirlendi. A. sylvicola sırasıyla 37.1, 43.63 ve 1476 mg/kg ile en yüksek Ni, Cu ve Mn konsantrasyonlarına sahipken, A. praecox 0.54 mg/kg, 10.20 mg/kg ve %27.9 ile en yüksek Mo, Ni ve P konsantrasyonlarına sahiptir. A. paludosa 336.8, 2.26 ve 571.5 mg/kg ile en yüksek Zn, Cd ve Ba konsantrasyonlarına sahiptir. En yüksek K konsantrasyonu 5.31 mg/kg ile A. xanthodermus'da bulunmuştur. WHO ve FAO kriterlerine göre bu türlerin tüketilmesi durumunda element alımı için insan sağlığı açısından önemli bir risk bulunmamaktadır. Ayrıca Sr, V, Th, Sc, Ga ve U gibi bazı radyoaktif metaller mantar türlerinde bulunmuştur. İnsanlar, mantarları doğal yollarla tüketirken radyoaktif kirliliğe karşı dikkatli olmalıdır.Keywords : Agaricus, Agrocybe, ICP-AES, Element alımı, Radyoaktivite, Türkiye