- Mantar Dergisi
- Vol: 10 Issue: 3 Special Issue
- Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill. ve Lyophyllum decastes (Fr.) Singer’in GC-FID İle Yağ Asit Ko...
Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill. ve Lyophyllum decastes (Fr.) Singer’in GC-FID İle Yağ Asit Kompozisyonlarının Belirlenmesi
Authors : Merve KOÇAK, Sinan AKTAŞ, Fatih DURMAZ
Pages : 23-27
Doi:10.30708/mantar.637601
View : 11 | Download : 1
Publication Date : 2019-12-26
Article Type : Other
Abstract :Çalışma materyalini oluşturan Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill. ve Lyophyllum decastes (Fr.) Singer türleri Bozkır (Konya) ilçesinden toplanmıştır. Toplanan örnekler kese kâğıtları içerisinde laboratuvara getirilerek kurutma işlemine tâbi tutulmuştur. Uygun formlara dönüştürülen kurutulmuş mantar örnekleri, hexane kullanılarak soxhlet cihazı ile 6 saat boyunca ekstrakte edilerek GC analiz formu için hazır hale getirilmiştir. GC-FID analiz cihazı ile yağ asit kompozisyonlarının tayinleri yapılmıştır. L. sulphureus ' ta: Cis-11-Eicosenoic asit (%52.8213), gama-Linolenic asit (%10.3900), Capric asit (%8.2087); L. decastes ' de: gama-Linolenic asit (%42.6720), Linoleic asit (%38.2950) ve Palmitic asit (%11.1383) ile en yüksek yüzde alanlarına sahip serbest yağ asidi (FFA) değerlerini oluşturduğu tespit edilmiştir.Keywords : Laetiporus sulphureus, Lyophyllum decastes, Ekstraksiyon, GC-FID, Serbest yağ asidi