- Mantar Dergisi
- Vol: 10 Issue: 3 Special Issue
- Preliminary Study on the Determination of Heat Resistant Fungi in Agricultural Soils
Preliminary Study on the Determination of Heat Resistant Fungi in Agricultural Soils
Authors : Suat Sezen, Rasime Demirel
Pages : 60-66
Doi:10.30708/mantar.632181
View : 20 | Download : 4
Publication Date : 2019-12-26
Article Type : Other
Abstract :Isıya dayanıklı mantarlar, kısa ısı uygulamalarına dayanabilir. Bu organizmalar büyümeye ve metabolik aktivitelere devam ederler. Bu nedenle, gıda ürünlerinde bozulmaya ve mikotoksin üretme yetenekleri sayesinde sağlık üzerinde etkiye neden olurlar. Bu çalışma, tarımsal toprak örneklerinde ısıya dirençli mantarların yoğunluğu ve biyolojik çeşitliliğinin belirlenmesi üzerine odaklanmıştır. Bu amaçla, Haziran 2018'de tarım alanlarından iki farklı toprak örneği toplanmıştır. İzolasyon işlemi dilüe edilmiş toprak örneklerinin 75 °C’de 30 dakika boyunca ısı uygulaması yapıldıktan sonra toprak dilüsyon yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. 25 °C’de 7-14 günlük inkübasyondan sonra tüm koloniler saflaştırılmıştır. İzolatların tamamı makromorfolojik ve mikromorfolojik özelliklere göre geleneksel yöntemler kullanılarak teşhis edilmiştir. Alternaria, Aspergillus, Cladosporium, Epicoccum, Humicola, Penicillium ve Taloromyces cinslerine ait 11 tür tespit edilmiştir. Bu çalışma sonucunda, tarımsal toprak alanlarının ısıya dirençli mantar biyolojik çeşitliliği potansiyeline sahip olduğunu belirledik ve farklı alanların ve kaynakların araştırılmasıyla bu konuya odaklanmamız gerektiğini gösterdik.Keywords : Tarım Toprağı, Isıya Dirençli Fungus, Geleneksel Yöntem