- Mantar Dergisi
- Vol: 10 Issue: 3 Special Issue
- Yield and Fruit Body Properties of Pleurotus eryngii Isolates Grown on Poplar Sawdust Supplemented w...
Yield and Fruit Body Properties of Pleurotus eryngii Isolates Grown on Poplar Sawdust Supplemented with Different Additive Materials
Authors : Funda ATİLA
Pages : 106-113
Doi:10.30708/mantar.619151
View : 6 | Download : 2
Publication Date : 2019-12-26
Article Type : Other
Abstract :Çalışmanın amacı, Türkiye’nin farklı bölgelerinden izole edilen Pleurotus eryngii izolatlarının üretiminde, ayçiçeği küspesi (AK), üzüm posası (ÜP) ve yeşil ceviz kabuğu (YCK) gibi farklı katkı materyallerinin kullanım olanaklarının araştırılmasıdır. Yetiştirme ortamı hazırlığında, kavak talaşı ana materyal olarak kullanılır iken, bahsedilen katkı materyalleri yetiştirme ortamına 8:2 oranında eklenmiştir. Çalışma çerçevesinde, farklı katkı materyalleri kullanılarak hazırlanan bu yetiştirme ortamlarında üretilen P. eryngi izolatlarının misel gelişim süresi (gün), ilk hasada kadar geçen süre (gün), toplam verim (g/kg), biyolojik etkinlik (BE) ve bazı şapka özellikleri (şapka boyutları ve şapka rengi) belirlenmiştir. Sonuçlar, üretim parametreleri ve şapka özelliklerinin yetiştirme ortamı ve izolatlardan önemli oranda etkilendiğini ve çalışmada test edilen üç katkı materyalinin her üç P. eryngii izolatının üretiminde kullanılabileceğini ortaya koymuştur. T:AK ortamında yetişen K-16 ve M-18 izolatları daha yüksek verim, BE ve şapka iriliği sergiler iken, K-20 izolatında ise T:ÜP ortamında daha yüksek değerler elde edilmiştir. Diğer ortamlara kıyasla T:YCK ortamında yetişen P. eryngii izolatlarının üretim sürelerinde bir artış görülmesine rağmen, P. eryngii yetiştiriciliğinde katkı materyali olarak yeşil ceviz kabuğu kullanımının ticari olarak uygulama potansiyeline sahip olduğu gözlenmiştir.Keywords : üzüm posası, yeşil ceviz kabuğu, kral istiridye mantarı, ayçiçeği atıkları