- KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
- Vol: 23 Issue: 5
- Yeni Laktik Asit Bakteri İzolatlarının Farklı Kuru Madde İçeriğine Sahip Yonca (Medicago sativa L.) ...
Yeni Laktik Asit Bakteri İzolatlarının Farklı Kuru Madde İçeriğine Sahip Yonca (Medicago sativa L.) Silajında Mikrobiyel İnokulant Olarak Kullanılma Olanakları
Authors : Mustafa Kizilsimsek, Kübra Keklik, Tuğba Günaydin
Pages : 1331-1339
Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.691853
View : 15 | Download : 3
Publication Date : 2020-10-31
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada, ülkemiz florasından izole edilen L. bifermentans ve L. brevis bakterilerinin, KM içeriği %23.92 olan ve soldurularak %32.97 seviyesine çıkarılan yonca materyallerine aşılanmasının silaj kalitesine olan etkileri incelenmiştir. Araştırma sonucunda, soldurmanın fermentasyon profili üzerine önemli etkilerinin olduğu, pH seviyesini düşürdüğü ve kuru madde kayıplarını azalttığı belirlenmiştir. Bakteri aşılamasının ise pH, asetik asit, propiyonik asit ve bütrik asit içeriğini düşürdüğü, laktik asit üretimini artırdığı belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, ham protein içeriği ve laktik asit değerleri dikkate alındığında, yonca silajında soldurma ve L. brevis izolatı ile aşılamanın başarılı sonuçlar verdiği belirlenmiştir.Keywords : Yonca, İnokulasyon, Soldurma, Laktik asit bakterisi