- KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
- Vol: 23 Issue: 3
- Fatty Acid Composition, Vitamin A, and Vitamin E Content of Sphaerophysa kotschyana
Fatty Acid Composition, Vitamin A, and Vitamin E Content of Sphaerophysa kotschyana
Authors : Abdussamat Güzel, Mahfuz Elmastas
Pages : 617-620
Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.640328
View : 14 | Download : 1
Publication Date : 2020-06-30
Article Type : Research
Abstract :İç Anadolu'ya özgü olan Sphaerophysa kotschyana , Bern Sözleşmesi ile mutlak korunması gereken bitkiler listesine dahil edilmiştir. S. kotschyana tuzlu toprak şartlarına dayanıklı olmasından dolayı fonksiyonel bileşikler açısından önem arz etmektedir. Bu çalışmada, S. kotschyana bitkisinden elde edilen ekstrelerden yağ asidi bileşenleri, A vitamini ve E vitamini içeriği değerlendirildi. A vitamini içeriği yaprak-gövde de 16.8 mg / kg kuru bitki ve meyvede 15.85 mg / kg kuru bitki olarak bulunmuştur. Yaprak-gövdede ki E vitamini içeriğinin 84.1 mg / kg kuru bitki ve meyvede 70.6 mg / kg kuru bitki olduğu gözlendi. Ana bileşen yağ asitleri meyvede linoleik asit (% 72.41) ve palmitik asit (% 18.20); yaprak-gövdede ise oleik asit (% 59.12) ve stearik asit (% 13.42) olarak belirlenmiştir.Keywords : Sphaerophysa kotschyana, Vitamin A, Vitamin E, Yağ asitleri