- KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
- Vol: 21 Issue: 4
- Ardahan ve Elazığ illerinde Yetişen Anchusa azurea Miller var. Azurea Bitkisinin Biyoaktif Bileşenle...
Ardahan ve Elazığ illerinde Yetişen Anchusa azurea Miller var. Azurea Bitkisinin Biyoaktif Bileşenleri ve Antioksidan Kapasitesi Üzerine Bir Araştırma
Authors : Zehra Tuğba Murathan, Musa Özdinç
Pages : 529-534
Doi:10.18016/ksudobil.362296
View : 7 | Download : 1
Publication Date : 2018-08-31
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada, Ardahan ve Elazığ illerinden toplanan Anchusa azurea Miller var. Azurea bitkisinin yapraklarında askorbik asit, toplam fenolik madde, toplam flavonoid madde ve pigment içerikleri ile antioksidan kapasite analizleri gerçekleştirilmiştir. Ardahan ilinden toplanan Anchusa azurea var. Azurea bitkisinin yapraklarında askorbik asit, toplam fenolik madde ve toplam flavonoid madde miktarlarının Elazığ ilinden alınan örneklere oranla daha düşük bulunmuştur. Elazığ ilinden toplanan örneklerde askorbik asit, toplam fenolik madde ve toplam flavonoid madde miktarlarının sırasıyla 72.9 mg/100g, 302.1 mg/100g ve 99.67 mg/100g olduğu tespit edilmiştir. Ardahan ilinden toplanan örneklerde ABTS (2,2-Azino-bis-3-etilbenzotiyazolin-6-sülfonik asit), DPPH (2,2-difenil-1-pikril-hidrazil-hidrat), ve FRAP (Demir iyonu indirgeyici antioksidan güç) sonuçlarının sırası ile %76.1, %89.3 ve 1386.1 µmol Fe II/g olduğu belirlenmiştir. Farklı ekolojik koşullarda yetişen örneklerin pigment içeriği sonuçlarının da değişkenlik gösterdiği tespit edilmiştir.Keywords : Anchusa azurea Miller var. Azurea, antioksidan, fenolik, flavonoid