- KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
- Vol: 21 Issue: 1
- Fatty Acid Composition of Total Lipid, Phospholipid and Triacylglycerol in The Muscle and Gonad Tiss...
Fatty Acid Composition of Total Lipid, Phospholipid and Triacylglycerol in The Muscle and Gonad Tissue of Chondrostoma regium
Authors : Semra Kaçar, Mehmet Başhan, Ahmet Oymak
Pages : 20-25
Doi:10.18016/ksudobil.292857
View : 16 | Download : 2
Publication Date : 2018-01-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada, bir tatlı su balığı olan Chondrostoma regium’nın kas ve gonad lipitleri, gaz kromatografisi ile incelendi. En önemli yağ asitleri; doymuş yağ asitlerinde (DYA); palmitik asit (C16:0) (% 23.29-26.58) ve stearik asit (C18:0) (% 9.69-11.33), tekli doymamış yağ asitlerinde (TDYA); oleik asit (C18:1n-9) (% 16.91-19.96) ve palmitoleik asit (C16:1n-7) (%5.30-8.76), n-6 aşırı doymamış yağ asitlerinden (ADYA); arakidonik asit (C20:4n-6) (% 4.45-9.32) ve n-3 aşırı doymamış yağ asitlerinden (ADYA), eikosapentaenoik asit (C20:5 n-3, EPA) (% 3.42-11.56) dokosahekzaenoik asit (C22:6n-3, DHA) (% 4.20-13.10) idi.Keywords : Chondrostoma regium, fosfolipit, triaçilgliserol, gaz kromatografi