- KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
- Vol: 21 Issue: 1
- Antibiotic Resistance of Escherichia coli O157:H7 Isolated from Chicken Meats
Antibiotic Resistance of Escherichia coli O157:H7 Isolated from Chicken Meats
Authors : Ahmet Inanç, Ari Suleiman Mustafa
Pages : 7-12
Doi:10.18016/ksudobil.289192
View : 7 | Download : 1
Publication Date : 2018-01-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmanın amacı, tavuk etlerinde E. coli 0157:H7 varlığı ve antibiyotik dirençini araştırmaktır. Köy (n=50) ve çiftliklerden (n=50) toplanan 100 tavuk hijyenik koşullarda kesildikten sonra, göğüs kısmından alınan et örnekleri geleneksel, biyokimyasal ve mikroskobik yöntemlerle analiz edilmiştir. Ayrıca elde edilen E. coli 0157:H7 isolatlarının 12 farklı antibiyotiğe karşı direnç özellikleri test edilmiştir. Geleneksel yöntemlerle yapılan analizlerde 4 örnekte muhtemel E. coli 0157:H7 kolonileri görülmüştür. Doğrulama testleri RapIDTM ONE sistemi ile yürütülmüş ve 4 örneğin E. coli O157:H7 ile kontamine olduğu belirlenmiştir. Bu örneklerin orijinleri incelendiğinde, kontamine olan örnekler köylerden toplanmıştır. Köy tavuklarındaki E. coli O157:H7 varlığı çiftlerinkinden yüksek olmuştur. Bunun muhtemel nedeni, kasabalarında aşı gibi yeterince koruyucu önlemlerin alınmamasından kaynaklanmaktadır. Et örneklerinden izole edilen E. coli O157:H7’ların Amoksillin, Ampisillin, Kloroamfenikol, Kiprofloksin, Doksisiklin, Streptomisin ve Tetrasiklin antibiyotiklerine karşı direnç gösterdiği bulunmuştur.Keywords : RapIDTM ONE test, antibiyotik dirençlilik, E. coli O157:H7 suşu, patojen izolasyonu, tavuk eti